El pistacho es el más goloso de los frutos secos. Las cáscaras abiertas ofrecen poca resistencia a los devoradores de sensaciones. El sabor agridulce derrite el paladar y no paramos hasta que desaparecen de la bandeja. Pero, además de estar delicioso, tiene múltiples beneficios para tu salud. Aquí te dejamos los beneficios de este alimento.
Reduce los niveles de azúcar en la sangre
El consumo regular de pistacho, combinado junto con alimentos con carbohidratos, ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control, ya que es una fuente rica en fósforo que ayuda a descomponer las proteínas para que estas últimas se conviertan en aminoácidos
Es un aliado perfecto para perder peso
Los pistachos son una excelente fuente de proteína. Esto los convierte en un snack saludable y saciante que puede ayudarte a perder esos kilos de más.
El alto nivel de proteína y fibra de los pistachos aumenta la sensación de saciedad. Además, el hecho de tener que parar a quitar la cáscara de cada pistacho reduce la ingesta porque da tiempo a sentir el hambre que tenemos, evitando que comamos en exceso. Así que recuerda, mejor comprarlos con cáscara que pelados.
Es bueno para el corazón
Todos los frutos secos están asociados con beneficios para la salud del corazón porque son una fuente natural de omega-3, antioxidantes, potasio y fibra. Por ello, el consumo regular de pistachos se ha relacionado con una mejor salud de los vasos sanguíneos en las personas
Ayuda a tener buena visión y evitan el deterioro mental
Los pistachos son el único fruto seco que proporciona niveles razonables de luteína y carotenos, dos antioxidantes que juegan un papel importante en la protección de los ojos a medida que envejecemos. Además, contiene zeaxantina, flavonoides y betacaroteno, que se asocian con tasas más bajas de deterioro mental relacionado con la edad.
El consumo diario de pistachos reduce la probabilidad de padecer cataratas o pérdida de visión. También son ricos en zinc que ayuda a tener una buena visión nocturna.
Es antioxidante
El consumo habitual de pistachos sin sal en una dieta equilibrada favorece a disminuir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas y degenerativas, derivadas en diabetes. Una ración de 35g de pistachos se equipara a la misma ingesta de sustancias antioxidantes como una taza de té verde, uno de los superalimento conocidos por su gran aporte de antioxidantes a nuestro organismo.
Cómo incluir el pistacho en tu día a día
Aquí te dejamos 10 ideas que pueden servirte para incluir en tu dieta:
- Pesto de pistacho
- Ensalada de espinacas con pistachos
- Salmón con costra de pistacho
- Galletas de pistacho y chocolate blanco
- Pollo al curry con pistachos
- Tarta de queso con pistacho
- Cuscús con pistachos y frutos secos
- Helado de pistachos
- Brócoli con salsa de pistacho
- Sopa de zanahoria y pistacho