Cuando estamos hablando de McDonald ‘s siempre pensamos en su producto estrella: el Big Mac así como otras de sus hamburguesas destacadas como el Cuarto de Libra, el CBO o el McCrispy. Sin embargo, el pollo y la ternera no son sus ingredientes estrella, ya que el pescado también toma protagonismo en su menú Filet-O-Fish, conocido como McFish en nuestro país. Pues bien, se ha revelado el tipo de pescado que esta lleva.
¿Cuál es el tipo de pescado que usa McDonald’s en sus hamburguesas?
El McFish es un sándwich que incluye un filete de pescado, queso cheddar fundido y salsa tártara. En Estados Unidos, el pescado que se usa es el abadejo de Alaska, un pescado blanco que es de la familia del bacalao. Asimismo, según detalla la propia cadena en su web, el pescado proviene de fuentes totalmente sostenibles.
Por consiguiente, McDonald’s destaca este compromiso sostenible como uno de sus principales estándares para proteger los océanos, algo clave. Sin embargo, McDonald ‘s en sus comienzos utilizaba fletán para esta receta antes de decantarse por el abadejo.
Este McFish es totalmente diferente a los demás del menú. Creado en la década de los 60 en Cincinnati y con un fin claro: ser una alternativa durante la Cuaresma, época en la que se suele evitar consumir carne, siendo una solución rápida y sabrosa sin romper con sus tradiciones.
No es la primera vez que McDonald’s usa pescado en sus hamburguesas
A lo largo de la historia de la cadena estadounidense han sido varios los productos que han tenido el pescado como ingrediente estrella: Fish McBites en 2013 o en algunos países como en India no se consume la carne de vacuno debido a su limitación religiosa. De esta manera, McDonald ‘s demuestra la gran capacidad para adaptarse a la particularidad de cada mercado a nivel internacional.